◇□＝ こういか中華いため ＝□◇
１	コウイカに格子の包丁を入れ、一口大に切り分ける
２	セロリ、長ネギは１ｃｍに切り、シイタケ、ショウガは薄切りにする。
３	ボ−ルに塩、酒、砂糖をいれてカタクリ粉を水で溶かしたものをボ−ルに入れて混ぜる
４	フライパンか中華鍋にサラダ油を入れて熱くする。
５	イカを入れて炒めた後にセロリ・シイタケ・長ネギショウガを入れて最後にさきほど用意した。ボ−ルにいれてあった（塩・酒・砂糖・水で溶かした。カタクリ粉）を入れて、素早く混ぜあわせてできあがり